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反季节果蔬能吃吗?农药残留危害大吗?“菜篮子”问题来这儿看!
2018/08/20 14:46:45 编辑:澳门新葡8455

澳门新葡8455最新网站8月20日讯(记者汪婷 报道)近日,省农业厅新闻发言人、总农艺师蔡元杰亮相浙江省人民政府新闻办主办的《有请发言人》节目,就大家关心的“菜篮子”问题,一一做了解答。

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       反季节的瓜果蔬菜好吃吗?

       “不时不食”,这是一句老话,讲的是吃东西要应时令、按季节,到什么季节吃什么东西。然而,到了如今,冬天吃西瓜、夏天吃萝卜,反正一年四季什么瓜果蔬菜都能吃得到。

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       有市民询问:“总感觉反季节的瓜果蔬菜,并没有正常生长当季的好吃,这种反季节的农产品是不是比正常生长的农产品质量上要差一些呢?”

       蔡元杰表示:“在我们这里看来是反季节生产,反季节的产品,但是在他们那里却是当季生产的,还有我们省内有些地方,比如说冬季利用设施大棚,夏季利用高山的这种气候条件来发展反季节的瓜果蔬菜。他们通过增施有机肥,选用优良品种等等配套的技术,其实产品的品质和质量都很好。至于好不好吃,我觉得跟是不是反季节没有必然的联系,这可能与品种、产品的新鲜度、每个人的口味口感和喜好等等因素有关。”

       蔬菜上能不用农药吗?

       大家都有各种各样的担忧,主要针对蔬菜,农药的残留会对身体有影响吗?蔬菜有没有可能不用农药呢?

       蔡元杰说,“农药是农业的重要生产资料,就像人生病需要打针、吃药一样,农作物发生病虫害也需要用农药来防治,如果说不用(化学农药)、不防治,轻的可能会影响生长、影响产量,重的可能会颗粒无收。另外一方面,农药也是可控的,因为我们一个农药产品的上市,都是要经过药效的试验、残留的试验、还有环境影响的试验。如果通不过,那肯定是不可能上市的。要把握好(农药的)用法、用量,把握好采摘的安全收割期,同时也多用一些生物型的农药,多用一点绿色防控的技术,来减少化学农药的使用。”

       食用生长周期短的鸡,健康吗?

       前段时间网上流传,路边火爆的烤鸭、烤鸡类食品都有安全问题,比如炸鸡都是用生长周期很短的鸡做的,不太健康。那么,这种说法真的科学吗?

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       蔡元杰表示,其实生长周期短不等于品质不好。“鸡的生长周期与品种、饲养方法、管理技术等有关,比如白羽肉鸡,通常33天就可以长到4斤左右,养到42天可达5斤多,再继续养下去生长速度会变慢。因此在33-42天的阶段出栏是最经济的,并且此时的鸡肉品质也是最好的。”


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