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终于等到你!2018富春江江鲜大会开幕
2018/10/01 06:19:49 编辑:澳门新葡8455



        富春山居图游出的鱼,春江花月夜捞起的鲜!9月30日晚,2018富春江江鲜大会在开幕成千上万游客涌入富阳东梓关这个江南秀美小村庄。

       刚从富春江里捞上来的江鲜,转眼放入一口直径1.5米的大锅中,下方就是柴火土灶,仅想想就令人垂涎欲滴。前日上午,大厨们特意用牛骨头“试锅”,整个东梓关村都弥漫着香味。

       烹饪“江鲜第一锅”的大厨不是别人,就是东梓关村党总支书记许时新。他说:“因为我本来就会做菜,所以有自信能烧好江鲜大会的‘江鲜第一锅’!”

       许时新说,东梓关靠近富春江边,村里几乎人人都能烹制一手味道不错的江鲜。不说烹饪手法是否纯熟,即使是放些糖、蒜、姜、黄酒、酱油等煨一煨、蒸一蒸,菜肴也能香气四溢、美味至极。“鲜嫩的鱼肉,入口即化,再添点小酒和两三道小菜,吹着微微江风,这是一顿最寻常不过的午饭了”。

       晚上6点半,华灯初上,照亮东梓关的夜空,在江鲜大会的开幕仪式上,“富春十二鲜”正式公布:清蒸白鲈、富春江大闸蟹、葱油鳊鱼、鮰鱼锅仔、盐水江虾、清蒸刀鱼、剁椒鱼头、清蒸江鳗、清蒸舌鳎鱼、红烧船丁鱼、红烧石斑鱼、上汤黄蚬螺蛳。现场还特别评出了一道“富春特别鲜”:清蒸鲥鱼。

       据了解,富春江水域的鱼类品种多达118个品种,光名特优品种就有鳊鱼、花鲈、鳜鱼、鳗鱼等,此外还有为数不少的甲壳类、贝壳类、爬行类等,长江三鲜中鲜美程度不输鲥鱼的刀鱼在富春江也并不罕见。

       下一步,富阳将进一步挖掘富春江江鲜文化和故事,对十二鲜加以完善和提升,使之成为富阳三美经济的又一个品牌。

       看到这里,是不是已经垂涎欲滴,想赶快过来尝尝美味的富春江鲜呢?这个国庆长假期间东梓关将连续举办“百鲜宴”,展示江鲜文化,市民、游客都能来品尝。村里还将搭起“当地美味”展示区,富阳臭豆腐、烫果、素云红糖都可以在现场品尝到。 

      另外,这个国庆东梓关亮灯工程也将正式完工。亮灯范围为长塘核心区块、新杭派民居以及富春江沿岸,亭台楼阁在暖暖的灯光映衬下变得格外动人。一条条的灯带让东梓关的夜景美串联成片,夜色撩人,流光溢彩。

(澳门新葡8455最新网站记者张苑,通讯员李潇鹏、朱一新)

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